名古屋ランチ　中村区　〜Gramercy Suite（グラマシースイート）〜誕生会

夫の誕生日に以前から気になっていた素敵なランチを予約して行ってきました！

ささしまライブの「ストリングスホテル」1Fにあるダイニング＆カフェ

『Gramercy Suite（グラマシースイート）』。

こちらは大聖堂と水際の庭園を大きな窓越しに眺められる開放的な空間です。

タイミングが合うと、花嫁さんが見られる幸せな空気いっぱいの場所。

上質なひとときを過ごすことができます。

女性にとってまさに憧れの空間ですね。

本日はランチコースをチョイスしました。

まずはスープから。

淡路島　新玉ねぎのスープ　ビーツのクーリ　自家製ベーコンの香り

甘い玉ねぎの風味にビーツのピンクが彩りを添えて。

ベーコンの香りがアクセントになって、風味豊かなスープでした。

前菜です。

新ジャガイモとタコのマリネ　クレソンのピューレとカマンベールのエスプーマ

「エスプーマ」とは食材を泡にする、ことを言います。

カマンベール風味の柔らかい泡と、蛸やジャガイモの硬めの食感が不思議なハーモニーを奏でる一品。

新しい食感て、新しいアトラクションに乗った時のようにワクワクします。

メイン料理です。

六穀豚のコンフィ　瀬戸内レモンのフレーバー　レタスとポロ葱のエチュべ

広島瀬戸内産六穀豚は甘みがあって美味です。

さらにじっくり熟成させることで甘みが増しています。

エチュべ＝蒸し煮の事。

じっくり甘みを引き出したお野菜、ネギの旨味や甘みがたまりません。

娘はガラス越しに、オープンキッチンをじっと見つめていました。

お料理ができていく様や、シェフのお顔が見られるのって特別で嬉しいですね。

娘はキッズステーキをいただきました。

フォークとナイフの練習！

柔らかいお肉はとてもジューシーで美味しかったようであっという間に食べてしまいました。

サクサクのポテトフライもお気に入りでした。

自家製のソースをかけて頂きます。

そして・・・今日のスペシャルデザート♫

パティシエのこだわりが詰まった大人気の

大人のご褒美パフェ～季節の苺と西尾抹茶～

とっても華やかなパフェ。

フレッシュないちごだけでなく、“ミガキイチゴ”のスパークリングワインのジュレやストロベリークリームなど様々にアレンジした苺を楽しむことができます。

また、愛知県産の「西尾抹茶」をマカロンやパルフェに使用しているので

豊かな香りとほろ苦い味わいが苺とコラボレーション！

娘が抹茶と苺が大好きなのです。

夫の誕生日をお祝いするお店を探していた時に、

大きな決め手となったのがこちらのパフェでした♫

パフェの上段と下段の間にカカオチュイルが入っていて、

チョコいちごのような味わいも楽しめました。

金箔をあしらった飴細工やエディブルフラワーも華やかで乙女心を掴む演出ですね。

色彩豊かで写真映えするパフェは見ても食べても嬉しい「特別な」パフェでした♡

大きな窓から光が差し込む明るい店内で、誕生日にふさわしい、特別なひとときを過ごすことができました。

誕生日とお伝えしたら、オルゴールの可愛らしいハッピーバースディと共に、プレート付きで提供して頂けました。

甘いものに目がない夫もこちらのスペシャルなパフェに大満足のようでした。

季節ごとに、フルーツやコンセプトが変わっていくの大人のご褒美パフェ。

女性同士で来ても盛り上がること間違いなし！ですね。

エントランスはいつも季節の花がふんだんに飾ってあります。

この時は桜でした。

次回はこちらにあるラウンジでアフタヌーンティーを楽しんで見たいな、と思いながら帰路につきました。

記念日やデート、お子様連れにも。

幅広い客層の方が楽しめるレストランのご紹介でした。

今日もお読み頂き有り難うございました。